Torta light profumata al miele

Oggi un dolce molto leggero e profumato, se così si può dire. Buonissima da mangiare a colazione, a merenda e perfetta da offrire agli amici nel “Tea time”.

Questa è una  variabile più leggera e aromatizzata alla classica ricetta per la torta di mele ( al link trovate la ricetta base proposta da Gustissimo) 

Torta mele e yogurt al profumo di miele

 

Ingredienti

•         Un vasetto di yogurt bianco (una volta lavato sarà il nostro dosatore)
•      Uno  vasetto e mezzo di zucchero
•      Un cucchiaio di miele
•      2 vasetti colmi di farina (per me farina per dolci  Rosignoli molini)
•         2 vasetti colmi di manitoba (per me manitoba  Rosignoli molini)
•        Un vasetto scarso di olio di semi (preferibilmente olio Cuore). 
•         3 uova
•         Un cucchiaino raso di sale
•      Una bustina di lievito
•      Una bustina di vanillina
•      4 grandi mele

Come si procede

1. In una ciotola mescoliamo prima per bene lo zucchero e le uova creando una crema densa, aggiungiamo poi tutti gli altri ingredienti con le mele sbucciate, pulite e tagliate a tocchettini, per ultima la farina setacciata.
2. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato possiamo metterlo in una tortiera ben imburrata e infarinata.
3. In forno a 180° per 30 min.

 

Alcuni consigli

Qui abbino yogurt bianco e mele per dare un tocco di leggerezza alla torta e un buon profumo con l’aroma del miele le alternative però come sempre sono molte come abbinare altri frutti con gusti di yogurt diversi o variegare la torta con della marmellata che si abbini al frutto usato.  Un’idea molto valida, a mio parere, è quella di usare delle pere e della cannella, voi che ne pensate?